Do herbaty wsypuję zazwyczaj dwie łyżeczki cukru, ale jak wiemy łyżeczki są różne. Ja osobiście często zastanawiałem się ile cukru mieści się w jednej łyżeczce? Czy w kontekście np. diety ma sens rezygnacja ze słodzenia herbaty?

Postanowiłem to sprawdzić.
Przygotowałem w sumie 7 łyżeczek i łyżek, a w tym:
Jedna mała łyżeczka do cukru, 3 łyżeczki zwykłe, 1 duża łyżeczka do cukru, dwie łyżki stołowe.
Zestaw przedstawiam na poniższym zdjęciu:

Do pomiarów użyłem wagi elektronicznej, tzw. jubilerskiej, o realnej dokładności +/- 0,1g.
Cukier kryształ, drobnoziarnisty.

Oczywiście pomiaru dokonałem w dwóch kategoriach: płaska i czubata.
Przy czym za łyżeczkę płaską uznałem minimalną ilość cukru, która pokrywała całą łyżeczkę (w przybliżeniu, bo nie zawsze się to udało dokładnie), bez dodatkowego zdejmowania cukru.
 Łyżeczka czubata - maksymalna ilość cukru, jakądało się wziąć łyżeczką i nasypać do kubka.

Przykład: łyżeczka płaska

A tutaj ta sama, tylko w wersji czubatej:

A teraz to co tygrysy lubią najbardziej czyli wyniki mojego testu:

	Płaska [g]	Czubata [g]	Łyżeczka płaska w stosunku do łyżeczki czubatej
1	2.10	3.23	65%
2	3.67	5.80	63%
3	4.68	7.43	63%
4	6.12	9.22	66%
5	8.87	12.98	68%
6	10.72	15.63	69%
7	11.34	17.34	65%

Jak widać różnice są spore. Średniej wielkości łyżeczki nr 2 i 3 różnią się ilości cukru o 1 gram na płasko i 1,6g dla wersji czubatej. Łyżeczka nr 4 to już niemal dwa razy więcej cukru niż nr 2 przy wersji płaskiej.

Stosunek ilości cukru w płaskiej łyżeczce a czubatej utrzymuje się w zakresie 63-69%, w tej kwestii łyżeczki są dość zgodne :)

A więc znamy ilości cukru, ale czy to dużo, czy mało?

Załóżmy, że pijemy dwie herbaty dziennie, czyli ok. 0,5litra płynu i słodzimy je dwiema łyżeczkami cukru - uśrednimy tutaj testowe łyżeczki nr 2 i 3 w wersji płaskiej, co daje 4,2g/łyżeczka.

Dwie herbaty po dwie łyżeczki to w sumie 16,8g cukru.

Coca-cola zawiera 10,6g cukru w 100ml. Jednorazowo wypijamy najczęściej 330-500ml (jedna puszka lub butelka), czyli pochłaniamy 35 do 53g cukru.

Dla porównania Serek homogenizowany Danio zawiera 16g cukru (w tym cukier mleczny - laktoza) w 100g, czyli 22g w 140g porcji. Zjadając dwie porcje przyjmiemy niewiele mniej cukru niż pijąc 0,5l Colę, a ponad dwa razy więcej niż w dwóch przykładowych herbatach.

Ja lubię słodycze, choć ostatnio je odstawiłem, ilością cukru w pożywienie nigdy się nie przejmowałem, niemniej zawsze chciałem wiedzieć ile cukru mieście się w jednej łyżeczce? I na to pytanie odpowiedziałem :)

Zapraszam do komentarzy (negatywne nigdy mnie nie zniechęcały, za pozytywne, z góry dziękuję), zapraszam też do pytań/propozycji kolejnych tematów. ja w międzyczasie na pewno zadam sobie kolejne pytanie, a odpowiedź umieszczę na blogu.

START.

Witajcie,
Od dziecka lubiłem zdobywać wiedzę, nowe informacje, poszerzać swoje zainteresowania. Kiedyś wszystko łatwo zapadało mi w pamięć, z czasem wymaga to więcej wysiłku. Informacje, które przyswajałem pochodziły z różnych dziedzin, głównie związanych z nauką i techniką, nie miałem zbyt humanistycznych zainteresowań, choć kilka filozoficznych dylematów próbowałem rozgryźć.
Lubię wiedzieć choć trochę w jak najszerszym zakresie dziedzin, lubię ciekawostki, lubię posiadać wiedzę, o której cześć osób mówi, że to wiedza nikomu nie potrzebna. Może i tak jest, ale ja lubię wiedzieć, choćby powierzchownie, co, z czego  i dlaczego jest zrobione. Dlaczego działa tak a nie inaczej, z czego jest przedmiot, który trzymam w ręku i ile jest cukru w jogurcie który zjadam...

I tak właśnie zrodził się pomysł na bloga, w którym chcę przekazywać te informacje. Kiedy się nad czymś zastanowię, poszukam i znajdę odpowiedź, to przeniosę ją na strony tego bloga. Różne rzeczy przychodzą mi na myśl, więc chyba będzie ciekawie (dodam, że jestem chemikiem, więc w chemiczną stronę mogę udawać się nieco częściej) .

Od czegoś trzeba zacząć, a że koszula bliska ciału, to od niej zacznę, a konkretnie od tego, z czego jest zrobiona i nie mam na myśli bawełny, tylko ten drugi składnik a czasami jedyny -  Poliester.

A więc POLIESTER (ang. polyester) - co to jest?

Poliester - Tworzywo sztuczne, polimer (związek o budowie łańcuchowej z powtarzającymi się elementami - merami).
Poliestry występujące w składzie odzieży to praktycznie w 100% PET czyli politerftalan etylu. To ten sam związek, z którego robi się jednorazowe butelki.

PET można otrzymywać w wielu odmianach m.in. butelkowej i tekstylnej.
Tekstylny PET również ma wiele odmian zmieniających jego właściwości m.in wytrzymałość, rozciągliwość itp. I tak dodatek poliestru w skarpetach dodaje im elastyczności, z kolei PET w odmianie przeznaczonej na produkcję żagli (DACRON) charakteryzuje się niską rozciągliwością i bardzo dużą wytrzymałością. Bluza polarowa ma zazwyczaj w składzie 100% Polyester - tak, te cieniutkie włókna to też PET.

A teraz trochę szczegółów.
Poliestry to duża rodzina wielu związków chemicznych. Ich podstawowa cecha wspólna to ester jako składnik dłuższego łańcucha powtarzających się elementów (ester to związek chemiczny powstający z reakcji kwasu i alkoholu - np. octan etylu składnik tzw. bezacetonowych zmywaczy do paznokci).
PET jest tworzywem termoplastycznym, przetwórstwo polega na podgrzewaniu i wyciąganiu włókien bądź wydmuchiwaniu kształtu butelek do formy.
Inny rodzaj poliestru to nienasycone żywice poliestrowe, które wykorzystuje się w dużych ilościach w przemyśle samochodowym w szkutnictwie, budownictwie, te w przeciwieństwie do PET są termoutwardzalne i raz utwardzone nie zmienią już swojej postaci.

Jeżeli przydały Ci się przedstawione tu informacje to będzie mi niezmiernie miło jeżeli wspomnisz o tym w komentarzu. Jeżeli masz jakąś propozycję na kolejny wpis - daj znać, chętnie się tym zajmę.